Yerel Halkın Turizm Bilincinin Geliştirilmesi ve Girişimcilik Kapasitesinin Artırılması
Proje Durumu: Tamamlandı
Proje Yürütücüsü: Prof. Dr. Burhan SEVİM
Proje Kodu: KÜ-İHT/2021-04
Proje Başlama Tarihi: 15.01.2022
Proje Süresi: 18 Ay
Destekleyen Kurum ve Kuruluşlar: Kadıdağı Halk Eğitimi Merkezi, Kastamonu Sanat İşleyen Eller ve Yöresel Lezzetler Kadın Kooperatifi, Taşköprü Köy-Üret Kadın Girişimciler Kooperatifi, S.S. Sarı Konak Kadın Girişimciler Kooperatifi
Proje Yürütücüsü: Prof. Dr. Burhan SEVİM
Proje Kodu: KÜ-İHT/2021-04
Proje Başlama Tarihi: 15.01.2022
Proje Süresi: 18 Ay
Destekleyen Kurum ve Kuruluşlar: Kadıdağı Halk Eğitimi Merkezi, Kastamonu Sanat İşleyen Eller ve Yöresel Lezzetler Kadın Kooperatifi, Taşköprü Köy-Üret Kadın Girişimciler Kooperatifi, S.S. Sarı Konak Kadın Girişimciler Kooperatifi
ÖZET
Bu proje, Kastamonu’da yaşayan yerel halkın turizm bilincini artırmak ve girişimcilik kapasitelerini geliştirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Projenin temel hedefi, Kastamonu’nun turizm potansiyelini değerlendirmek ve yerel halkın bu sürece aktif katılımını sağlamak olmuştur. Bu bağlamda, yerel halka yönelik turizm bilinci ve girişimcilik konularında çeşitli eğitimler düzenlenmiştir. Proje kapsamında belirlenen sekiz ilçeden (Pınarbaşı, Azdavay, Cide, Taşköprü, Devrekani, Abana, İnebolu, Merkez) seçilen kursiyerlerle eğitimler gerçekleştirilmiştir. Bu eğitimler; ön büro, kat hizmetleri, temel mutfak, temel servis, hijyen ve sanitasyon, iletişim ve beden dili, satış teknikleri, girişimcilik ve kendi işini kurma, ev pansiyonculuğu ve turizm bilinci gibi konuları içermiştir. Beş gün süren eğitimlerin sonunda katılımcılara katılım belgesi verilmiştir. Bu süreçte katılımcıların ulaşım, konaklama ve yeme-içme ihtiyaçları ile eğitim materyalleri proje bütçesinden karşılanmıştır. Eğitime katılan bireylerin bilgi seviyelerini belirlemek amacıyla ön test uygulanmış, eğitimlerin etkisini ölçmek için son testler yapılmıştır. Eğitim sonuçları bilimsel bir çıktı olarak bildiriye dönüştürülmüş ve “Yerel Halkın Turizm Eğitimi Sonrası Girişimcilik Niyetleri Üzerine Bir Araştırma” başlıklı bildiri 23. Ulusal Turizm Kongresi’nde sunulmuştur. Eğitim öncesi ve sonrası yapılan testlerin analiz sonuçlarına göre, eğitimler sonrası yerel halkın çevresel farkındalığı ve girişimcilik niyeti anlamlı bir artış göstermiştir. Ancak, sosyo-kültürel ve ekonomik algılar açısından belirgin bir değişim tespit edilmemiştir. Bu durum, turizm bilincinin geliştirilmesi için daha uzun vadeli ve kapsamlı çalışmalara ihtiyaç duyulduğunu ortaya koymaktadır. Projenin bölgesel kalkınmaya katkısı değerlendirildiğinde, yerel halkın turizm faaliyetlerine katılımının teşvik edilmesi sayesinde ekonomik hareketliliğin arttığı görülmüştür. Yerel girişimciliğin desteklenmesi ve turizm hizmetlerine yönelik nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesi, bölgedeki turizm altyapısının güçlendirilmesine önemli katkılar sağlamıştır. Eğitim sürecinde kazanılan bilgi ve beceriler, yerel halkın turizm sektörüne daha bilinçli bir şekilde dâhil olmasını sağlamış ve bu durum, sürdürülebilir turizm gelişimi açısından kritik bir adım olmuştur. Sonuç olarak, proje kapsamında gerçekleştirilen eğitimler, yerel halkın turizm bilincini artırmış ve girişimcilik yetkinliklerini güçlendirmiştir. Kastamonu’nun turizm potansiyelini daha verimli bir şekilde değerlendirebilmek için bu tür eğitim programlarının sürekliliği sağlanmalı ve yerel halkın sektöre entegrasyonu desteklenmelidir.
Anahtar Kelimeler: Yerel halk, turizm bilinci, girişimcilik, turizm eğitimi.
ABSTRACT
This project was carried out to increase the tourism awareness of local people living in Kastamonu and to improve their entrepreneurial capacity. The main objective of the project was to evaluate the tourism potential of Kastamonu and to ensure the active participation of local people in this process. In this context, various trainings on tourism awareness and entrepreneurship were organized for local people. A pre-test was administered to determine the level of knowledge of the individuals participating in the trainings, and post-tests were conducted to measure the impact of the trainings. Trainings were organized in eight districts (Pınarbaşı, Azdavay, Cide, Taşköprü, Devrekani, Abana, İnebolu, Center). These trainings covered topics such as front office, housekeeping, basic kitchen, basic service, hygiene and sanitation, communication and body language, sales techniques, entrepreneurship and self-employment, home boarding and tourism awareness. At the end of the five-day training, the participants were given a certificate of participation. In this process, the transportation, accommodation, food and beverage needs of the participants and training materials were met from the project budget. A pre-test was applied to determine the knowledge levels of the individuals participating in the training, and post-tests were performed to measure the effect of the trainings. The results of the training were turned into a paper as a scientific output and the paper titled “A Research on the Entrepreneurial Intentions of Local People After Tourism Education” was published in the 23rd Session. Presented at the National Tourism Congress. According to the results of the analysis of the tests conducted before and after the training, the environmental awareness and entrepreneurial intention of the local people showed a significant increase after the trainings. However, no significant change was detected in terms of socio-cultural and economic perceptions. This situation reveals that more long-term and comprehensive studies are needed to improve tourism awareness. When the contribution of the project to regional development is evaluated, it is seen that economic mobility has increased by encouraging the participation of local people in tourism activities. Supporting local entrepreneurship and training qualified human resources for tourism services contributed significantly to strengthening the tourism infrastructure in the region. The knowledge and skills gained during the training process enabled local people to be more consciously involved in the tourism sector, which was a critical step for sustainable tourism development. As a result, the trainings organized within the scope of the project have increased the tourism awareness of local people and strengthened their entrepreneurial competencies. In order to make more efficient use of Kastamonu’s tourism potential, the continuity of such training programs should be ensured and the integration of local people into the sector should be supported.
Keywords: Local people, tourism awareness, entrepreneurship, tourism education.
PROJEDEN ELDE EDİLEN ÇIKTILAR
Kısa Vadeli Çıktılar
1) Eğitim Faaliyetleri: Proje süresince 31.10.2022- 05.05.2023 tarihleri arasında toplam altı eğitim (Taşköprü, Tosya, Abana, Cide, İnebolu, Azdavay, Küre ve Merkez ilçeleri) düzenlenmiştir. 96 kursiyer genel turizm, kişisel satış ve müşteri ilişkileri yönetimi, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, temel mutfak, temel servis teknikleri, hijyen ve sanitasyon, etkili iletişim teknikleri, ev pansiyonculuğu ile girişimcilik ve kendi işini kurma derslerini almıştır. Günde dörder saatlik iki ders verilmiş, tüm eğitim beş gün sürmüş ve toplamda her bir kursiyer 40 saat eğitim almıştır. Kursiyerlerin ulaşım, konaklama ve yeme-içme ihtiyaçları ile eğitim materyalleri proje bütçesinden karşılanmıştır. Katılımcılar Turizm Fakültesi bünyesinde yer alan Parlayan Yıldız Konukevi ve Yatakhanda konaklamışlar, yine yemeklerini de aynı tesisin restoranında yemişlerdir. Eğitimler de fakültede verilmiş, uygulama dersleri de uygulama mutfağı ve konukevinde yapılmıştır.
2) Katılım Belgeleri: Eğitimleri tamamlayan katılımcılara katılım belgesi verilmiştir.
3) Bilgi ve Farkındalık Artışı: Kursiyerlerin turizm bilinci, turistle iletişim becerileri ve girişimcilik farkındalığı artmıştır.
4) Ölçüm ve Analizler: Katılımcılar eğitime başlamadan önce ön test ve eğitimler sonunda da son test uygulanarak, eğitimlerin etkileri analiz edilmiştir. Analiz sonuçları bilimsel bir çıktı olarak bildiriye dönüştürülmüş ve 23. Ulusal Turizm Kongresi’nde sunulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların eğitim sonrası çevre bilinci ve girişimcilik niyetlerinde artış gözlenmiştir.
Orta Vadeli Çıktılar
1) Yeni Girişimlerin Başlatılması: Eğitim programları sonucunda bazı katılımcıların ev pansiyonculuğu, yerel ürün satış noktaları gibi küçük ölçekli turizm girişimlerini hayata geçirmesi beklenmektedir.
2) Turizm Sektöründe İstihdam Artışı: Eğitim alan bireylerin bir kısmının turizm sektöründe iş bulması veya girişimci olarak faaliyet göstermesi öngörülmektedir.
3) Yerel İşbirliklerinin Güçlenmesi: Yerel kooperatifler, Halk Eğitim Merkezleri ve turizm paydaşları arasında sürdürülebilir işbirlikleri kurulması beklenmektedir.
4) Turizm Algısında Değişim: Yerel halkın turizme karşı tutumu ve turistle iletişimi zamanla daha olumlu hale gelerek, turizm faaliyetlerini destekleme oranı artacaktır.
Uzun Vadeli Çıktılar
1) Kastamonu’nun Turizmde Güçlenmesi: Yerel halkın aktif katılımıyla bölgenin turizm destinasyonu olarak daha rekabetçi hale gelmesi beklenmektedir.
2) Ekonomik Canlanma: Yeni girişimlerin ve turizm yatırımlarının artmasıyla bölgenin ekonomik kalkınmasına katkı sağlanacaktır.
3) Sürdürülebilir Turizm ve Kültürel Koruma: Turizm bilinci artan yerel halk, doğal ve kültürel değerleri daha iyi koruyarak sürdürülebilir turizm uygulamalarını benimseyecektir.
4) Bölgesel Kalkınma Modeli: Proje sürecinde geliştirilen eğitim materyalleri ve iş modelleri, diğer bölgelere de yaygınlaştırılarak ulusal ölçekte benzer projelerin yürütülmesine katkı sunacaktır.
PROJE ÇIKTILARININ UYGULAMA PLANI
Kısa Vadeli Uygulama Planı
1) İzleme ve Değerlendirme: Eğitim alan 96 kursiyer için takip mekanizması oluşturulacak ve onların sektördeki gelişimi düzenli olarak izlenecektir.
2) Danışmanlık ve Mentorluk: Kursiyerlere girişimcilik ve ev pansiyonculuğu konusunda birebir danışmanlık sağlanarak uygulamaya geçmeleri desteklenecektir.
3) Yerel İşbirliklerinin Güçlendirilmesi: Yerel yönetimler, turizm işletmeleri ve kooperatiflerle işbirlikleri kurularak kursiyerlerin sektöre entegrasyonu sağlanacaktır.
Orta Vadeli Uygulama Planı
1) Yeni Turizm Girişimlerinin Oluşturulması: Eğitim sonrası girişimcilik eğitimi alan bireylerin kendi işletmelerini (ev pansiyonculuğu, yöresel ürün satışı vb.) kurmaları teşvik edilecektir.
2) İstihdamın Artırılması: Turizm sektörü ile işbirliği yapılarak kursiyerlerin otellerde, restoranlarda ve diğer turistik işletmelerde istihdam edilmesi sağlanacaktır.
3) Sürdürülebilir İş Modellerinin Geliştirilmesi: Yerel kooperatifler ile işbirliği yapılarak kadın girişimcilerin desteklenmesi, kolektif iş modellerinin oluşturulması teşvik edilecektir.
Uzun Vadeli Uygulama Planı
1) Bölgesel Turizm Modeli Oluşturulması: Kastamonu’da geliştirilen bu eğitim programı ve girişimcilik modelinin görünürlüğü artırılarak diğer bölgelere yaygınlaştırılması planlanmaktadır.
2) Turizmde Kalitenin Artırılması: Bilinçli ve eğitimli turizm çalışanları ve girişimciler sayesinde bölgenin turizm hizmet kalitesi artırılarak turist memnuniyeti yükselecektir.
3) Sosyal ve Ekonomik Kalkınma: Yerel girişimciliğin artmasıyla bölgedeki ekonomik hareketlilik sürdürülebilir hale getirilecek, özellikle kadın ve genç girişimcilerin sayısı artırılacaktır.
Kısa Vadeli Çıktılar
1) Eğitim Faaliyetleri: Proje süresince 31.10.2022- 05.05.2023 tarihleri arasında toplam altı eğitim (Taşköprü, Tosya, Abana, Cide, İnebolu, Azdavay, Küre ve Merkez ilçeleri) düzenlenmiştir. 96 kursiyer genel turizm, kişisel satış ve müşteri ilişkileri yönetimi, ön büro hizmetleri, kat hizmetleri, temel mutfak, temel servis teknikleri, hijyen ve sanitasyon, etkili iletişim teknikleri, ev pansiyonculuğu ile girişimcilik ve kendi işini kurma derslerini almıştır. Günde dörder saatlik iki ders verilmiş, tüm eğitim beş gün sürmüş ve toplamda her bir kursiyer 40 saat eğitim almıştır. Kursiyerlerin ulaşım, konaklama ve yeme-içme ihtiyaçları ile eğitim materyalleri proje bütçesinden karşılanmıştır. Katılımcılar Turizm Fakültesi bünyesinde yer alan Parlayan Yıldız Konukevi ve Yatakhanda konaklamışlar, yine yemeklerini de aynı tesisin restoranında yemişlerdir. Eğitimler de fakültede verilmiş, uygulama dersleri de uygulama mutfağı ve konukevinde yapılmıştır.
2) Katılım Belgeleri: Eğitimleri tamamlayan katılımcılara katılım belgesi verilmiştir.
3) Bilgi ve Farkındalık Artışı: Kursiyerlerin turizm bilinci, turistle iletişim becerileri ve girişimcilik farkındalığı artmıştır.
4) Ölçüm ve Analizler: Katılımcılar eğitime başlamadan önce ön test ve eğitimler sonunda da son test uygulanarak, eğitimlerin etkileri analiz edilmiştir. Analiz sonuçları bilimsel bir çıktı olarak bildiriye dönüştürülmüş ve 23. Ulusal Turizm Kongresi’nde sunulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların eğitim sonrası çevre bilinci ve girişimcilik niyetlerinde artış gözlenmiştir.
Orta Vadeli Çıktılar
1) Yeni Girişimlerin Başlatılması: Eğitim programları sonucunda bazı katılımcıların ev pansiyonculuğu, yerel ürün satış noktaları gibi küçük ölçekli turizm girişimlerini hayata geçirmesi beklenmektedir.
2) Turizm Sektöründe İstihdam Artışı: Eğitim alan bireylerin bir kısmının turizm sektöründe iş bulması veya girişimci olarak faaliyet göstermesi öngörülmektedir.
3) Yerel İşbirliklerinin Güçlenmesi: Yerel kooperatifler, Halk Eğitim Merkezleri ve turizm paydaşları arasında sürdürülebilir işbirlikleri kurulması beklenmektedir.
4) Turizm Algısında Değişim: Yerel halkın turizme karşı tutumu ve turistle iletişimi zamanla daha olumlu hale gelerek, turizm faaliyetlerini destekleme oranı artacaktır.
Uzun Vadeli Çıktılar
1) Kastamonu’nun Turizmde Güçlenmesi: Yerel halkın aktif katılımıyla bölgenin turizm destinasyonu olarak daha rekabetçi hale gelmesi beklenmektedir.
2) Ekonomik Canlanma: Yeni girişimlerin ve turizm yatırımlarının artmasıyla bölgenin ekonomik kalkınmasına katkı sağlanacaktır.
3) Sürdürülebilir Turizm ve Kültürel Koruma: Turizm bilinci artan yerel halk, doğal ve kültürel değerleri daha iyi koruyarak sürdürülebilir turizm uygulamalarını benimseyecektir.
4) Bölgesel Kalkınma Modeli: Proje sürecinde geliştirilen eğitim materyalleri ve iş modelleri, diğer bölgelere de yaygınlaştırılarak ulusal ölçekte benzer projelerin yürütülmesine katkı sunacaktır.
PROJE ÇIKTILARININ UYGULAMA PLANI
Kısa Vadeli Uygulama Planı
1) İzleme ve Değerlendirme: Eğitim alan 96 kursiyer için takip mekanizması oluşturulacak ve onların sektördeki gelişimi düzenli olarak izlenecektir.
2) Danışmanlık ve Mentorluk: Kursiyerlere girişimcilik ve ev pansiyonculuğu konusunda birebir danışmanlık sağlanarak uygulamaya geçmeleri desteklenecektir.
3) Yerel İşbirliklerinin Güçlendirilmesi: Yerel yönetimler, turizm işletmeleri ve kooperatiflerle işbirlikleri kurularak kursiyerlerin sektöre entegrasyonu sağlanacaktır.
Orta Vadeli Uygulama Planı
1) Yeni Turizm Girişimlerinin Oluşturulması: Eğitim sonrası girişimcilik eğitimi alan bireylerin kendi işletmelerini (ev pansiyonculuğu, yöresel ürün satışı vb.) kurmaları teşvik edilecektir.
2) İstihdamın Artırılması: Turizm sektörü ile işbirliği yapılarak kursiyerlerin otellerde, restoranlarda ve diğer turistik işletmelerde istihdam edilmesi sağlanacaktır.
3) Sürdürülebilir İş Modellerinin Geliştirilmesi: Yerel kooperatifler ile işbirliği yapılarak kadın girişimcilerin desteklenmesi, kolektif iş modellerinin oluşturulması teşvik edilecektir.
Uzun Vadeli Uygulama Planı
1) Bölgesel Turizm Modeli Oluşturulması: Kastamonu’da geliştirilen bu eğitim programı ve girişimcilik modelinin görünürlüğü artırılarak diğer bölgelere yaygınlaştırılması planlanmaktadır.
2) Turizmde Kalitenin Artırılması: Bilinçli ve eğitimli turizm çalışanları ve girişimciler sayesinde bölgenin turizm hizmet kalitesi artırılarak turist memnuniyeti yükselecektir.
3) Sosyal ve Ekonomik Kalkınma: Yerel girişimciliğin artmasıyla bölgedeki ekonomik hareketlilik sürdürülebilir hale getirilecek, özellikle kadın ve genç girişimcilerin sayısı artırılacaktır.
PROJENİN BÖLGESEL KALKINMAYA KATKISI
Kısa Vadeli Etkiler
Turizm Bilincinin Artması: Eğitim programlarına katılan 96 kursiyer sayesinde yerel halkın turizm bilinci artmış ve turizmle etkileşimi güçlenmiştir.
Yerel İşgücü Niteliğinin Artması: Kursiyerler hijyen, ön büro, temel mutfak ve satış teknikleri gibi alanlarda eğitim alarak turizm sektörüne daha nitelikli iş gücü kazandırılmıştır.
Yerel İşbirliklerinin Güçlenmesi: Turizm fakültesi, belediyeler, kooperatifler ve halk eğitim merkezleri arasındaki işbirliği artırılarak bölgesel kalkınma sürecinde koordinasyon sağlanmıştır.
Çevre Bilincinin Güçlenmesi: Eğitimlerin ardından yerel halkın turizm faaliyetlerinin çevre üzerindeki etkileri konusunda farkındalığı artmıştır.
Orta Vadeli Etkiler
Yeni Turizm Girişimlerinin Kurulması: Eğitimlerin ardından yerel halk, ev pansiyonculuğu ve işletmecilik gibi alanlarda girişimcilik faaliyetlerini artıracaktır.
Yerel Ürünlerin Değerlenmesi: Bölgedeki gastronomik ve kültürel değerlerin turizme kazandırılmasıyla yöresel ürünlerin ekonomik değeri artacaktır.
Turist-yerel halk etkileşiminin iyileşmesi: Yerel halkın turizme yönelik olumlu algısının artmasıyla turistlerle daha sıcak ve bilinçli bir iletişim kurulacaktır.
Sürdürülebilir Turizm Uygulamaları: Eğitim programlarında çevre bilinci kazanan katılımcılar, sürdürülebilir turizm uygulamalarını hayata geçirmeye başlayacaktır.
Uzun Vadeli Etkiler
Kastamonu’nun Turizm Destinasyonu Haline Gelmesi: Yerel halkın aktif katılımıyla turizm altyapısı güçlenecek, Kastamonu ulusal ölçekte önemli bir turizm merkezi haline gelecektir.
Turizmden Elde Edilen Gelirin Artması: Artan turist sayısı ve gelişen turistik hizmetler ile bölgedeki turizm gelirleri yükselerek yerel ekonomiye büyük katkı sağlayacaktır.
Kültürel Mirasın Korunması: Yerel halkın turizm bilinci arttıkça, bölgedeki tarihi yapılar, geleneksel el sanatları ve gastronomik değerler korunarak gelecek nesillere aktarılacaktır.
Sosyal Uyum ve Toplumsal Kalkınma: Turizme dayalı ekonomik refah artışı ile bölge halkının yaşam standartları yükselecektir.